El maní crudo se cultiva en la zona principal de plantación de maní del sur de Shandong. El suelo arenoso suelto y respirable, las largas horas de sol y las grandes diferencias de temperatura entre el día-la noche ayudan al maní a acumular aceite rico, elementos de hierro y un sabor dulce natural. Los cacahuetes se extraen manualmente y-se secan al sol sólo después de su plena madurez natural. La pre-clasificación mecánica de múltiples etapas elimina las vainas deformadas, de tamaño insuficiente y podridas. Cada lote es rastreable para controlar estrictamente la calidad de la materia prima y la seguridad alimentaria desde el origen.
Los granos de piel roja sin cáscara se someten a cuatro procedimientos elaborados: clasificación por tamaño, eliminación de impurezas por gravedad del aire, clasificación inteligente por colores y recolección manual meticulosa, para descartar granos descoloridos, granos mohosos, trozos rotos e impurezas de polvo fino. Toda la producción se realiza en talleres sellados-libres de polvo para evitar la contaminación secundaria. La integridad de la capa roja, el tamaño del grano y la sequedad se mantienen uniformes en todos los lotes con una tasa de rotura ultra-baja.
La tecnología de bloqueo gradual-de deshidratación a baja temperatura y frescura- ajusta la humedad al rango óptimo para la logística y el almacenamiento, manteniendo los granos secos, firmes y-resistentes a las grietas. Bajo cabinas cerradas y congestionadas y temperaturas variables durante el transporte marítimo, el maní resiste el moho húmedo, la filtración de aceite y la rancidez oxidativa. Las capas rojas permanecen brillantes e intactas al llegar, con aroma y sabor consistentes con la entrega en fábrica, lo que reduce en gran medida las ventas y las pérdidas de procesamiento para los compradores.
Nutrición y aplicación
Los cacahuetes de piel roja son abundantes en antocianinas, hierro hemo, proteínas vegetales de alta-calidad, ácidos grasos insaturados y diversos minerales, valorados como alimento nutritivo para la sangre-y populares entre todos los públicos del mundo. Aplicaciones: ingrediente principal para cajas de regalo de cereales integrales; alimento diario para cocinar gachas y sopas; materia prima para snacks informales especiados y salados; aditivo para mantequilla de maní y condimentos compuestos; ingrediente de mezcla para nueces mixtas y cereales sustitutivos de comidas; Material de relleno para repostería horneada. Los tipos crudos y tostados satisfacen demandas de procesamiento diversificadas con pedidos repetidos y sostenidos de comerciantes extranjeros de alimentos saludables.
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