Características morfológicas de la carne de nuez

Nogal, hasta 20,25 metros; El tronco es más corto que otras especies y la copa es ancha; Corteza de color verde grisáceo cuando es joven, blanco grisáceo y lobulada longitudinalmente cuando es vieja, ramillas glandulares, glandulares, peltadas, verde grisáceas, luego parduscas. Hojas compuestas pinnadas impares de 25-30 cm de largo, pecíolo y ejes foliares cubiertos de pelos glandulares muy cortos y glándulas cuando son jóvenes; Folletos generalmente 5-9, raramente 3, elíptico-ovados a oblongo-elípticos, ca. 6-15 cm de largo y aprox. 3-6 cm de ancho, apical obtuso o agudo, corto acuminado, base sesgada, casi redondeada, margen entero o en árboles jóvenes.
Escasamente aserrado, verde oscuro arriba, glabro, verde claro abajo, nervios laterales 11-15 pares, penachos pubescentes en las axilas, folíolos laterales con pecíolos muy cortos o subsésiles, más pequeños en el extremo inferior, folíolos terminales a menudo con pecíolos alrededor de {{1 }} cm de largo. Los amuletos masculinos estaban caídos y tenían unos 5-10 cm de largo y hasta 15 cm de grosor. Las bractéolas, bractéolas y perianto de las flores masculinas son pelos glandulares. Estambres 6-30, anteras amarillas, glabras. Las espigas femeninas suelen tener 1-3(-4) flores femeninas. Involucro de la flor femenina pelos glandulares muy cortos, estigma verde claro. La secuencia de frutos es corta, las bayas sobresalen, con 1-3 frutos; Fruto casi globular, 4-6 cm de diámetro, glabro; Hoyo ligeramente fruncido, con 2 bordes longitudinales, apical con cúspide corta; Diafragma delgado, sin espacios en el interior; Pared del endocarpio con espacio irregular o sin espacio y solo arrugada. Florece en mayo, fructifica en octubre.